재래식된장과 분리하여 1년이상 원액 그대로 발효시킨것으로 시장에서 유통되고 있는 양조간장, 산분해간장 등과는 다른 무색소, 무방부제, 무첨가물 순수자연발효식품입니다.◐용도 : 국(미역국). 찌게. 조림. 나물. 초간장. 양념간장 등 * 국이나 찌게를 끓일때 첨가해서 먹는다. * 간장에 식초를 넣고 고추가루, 다진파, 마늘 등을 넣어 초고추장을 만들어 먹는다.
