* 특징

붕어는 잡식성으로 새우, 곤충, 실지렁이, 기타 소동물을 먹으며 자란다.

허약 체질의 보양제로 알려져 있으며 최고급 영양제로 활용되고 있다.

옛날부터 붕어는 위를 튼튼하게 해 주고 몸을 보하는 식품으로 전해지고 있는데 그것은 풍부한 단백질과 지방 때문이 아닌가 생각된다.

붕어의 단백질은 소화 흡수가 잘되는 우수한 것으로 평가되고 있다.