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금죽염
은죽염
1998년부터 개발에 착수하여 2년여에 걸친 연구를 통해 선가의 비방비전으로 전래 되어온 법제방법을 인성만의 기술로 다듬어 더욱 정성껏 만들었습니다.
청정해역에서 채취한 천일염을 왕대나무에 다져 넣고 정성스레 불을 지펴 소금이 녹지 않을 정도의 높은 열로 구워 내면 대나무의 진액이 천일염과 함께 작용하여 소금덩어리로 합성됩니다.
이 소금덩어리를 다시 분말로 만들어 다시 대나무에 다져 넣고 불을 때서 굽기를 여덟 차례 계속합니다.
마지막 아홉 번째 구울 때는 죽염이 충분히 녹을 수 있는 온도 이상의 고열로 가열해 주면 죽염이 쇳물처럼 녹아 내립니다. 이렇게 용융되어 나온 죽염을 용융상태에서 이물질 등을 정제해버리고 서서히 식히며 굳혀내면 에버필 죽염만의 고유한 색상을 띠는 하나의 덩어리가 얻어집니다. 이 덩어리를 미세한 분말과 적당한 입자 상태로 분쇄한 후 선별하여 제품화 한 것이 바로 인성의 금죽염과 은죽염입니다.
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