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■ 구성 : 코코아 식혜메이킹 3갑
■ 기술 및 인증 : 특허 제 0283690호
특허출원 제 10-2001-18094 호
■ 가격 : 10,000원
■ 제품특징
식혜 제조에 사용되는 엿기름 및 코코아 분말을 티백으로 정량화 하였기 때문에 손쉽게 초코 맛이 나는 코코아 식혜를 제조할 수 있습니다.
코코아 분말을 15%씩 이나 사용하여 한국 전통의 식혜에 서양의 맛을 가미 한 것으로
내국인의 입맛만이 아닌 외국인도, 신세대 또는 어린이도 우리 전통의 식혜를 쉽게 접할 수 있게 개발 된 제품으로 보다 적극적인 전통 기호성 식혜입니다.
발렌타인 데이, 화이트 데이에 사랑하는 분에게 정성이 담긴 코코아 식혜를 만들어 꿈같은 사랑을 이루세요. 아이들이 무척 좋아합니다.
■ 조리법
1. 식혜메이킹 1 트레이 120g (티백 5∼7봉)과 물 2L(맥주컵 10컵정도), 밥 2공기(약 500g)를 전기밥솥에 넣고 밥이 풀어지게 약간 저어준 후 전기밥솥의 전원을 보온에 두고 약 8시간 정도 두십시오. (이 때 약 60∼70℃의 따뜻한 물을 넣으면 발효시간이 단축됩니다.)
→이 과정은 발효 과정이므로 저녁에 넣어서 아침까지 두십시오.
2. 전기밥솥 안에 밥알이 2 ~ 3알 이상 떠 있으면 식혜메이킹 티백을 건져내고
3. 전기밥솥의 전원을 취사에 두고 약 5분 정도 끓이거나 다른 용기에 옮겨 가스렌지 등에서 약 5분 정도 끓이면 우리 전통의 식혜가 만들어집니다.
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