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■ 구성 : 솦잎 식혜메이킹 3갑
■ 기술 및 인증 : 특허 제 0283690호
특허출원 제 10-2001-18090 호
■ 가격 : 10,000원
■ 제품특징
우리의 전통 식혜에 솔잎의 맛과 효능이 첨가된 기능성 솔잎 식혜를 간단하게 제조할 수 있습니다.
옛 신선이 선식으로 즐겨 먹었다는 솔잎을 위생적으로 건조 분쇄하여 사용하였으며 솔잎분말의 함유량은 7.9% 입니다. 솔잎식혜메이킹 240g 1갑 당 약 19g이 함유되어 있습니다.
솔잎의 효능을 같이 맛보고 느낄 수 있는 솔잎 기능성 식혜입니다.
■ 조리법
1. 식혜메이킹 1 트레이 120g (티백 5∼7봉)과 물 2L(맥주컵 10컵정도), 밥 2공기(약 500g)를 전기밥솥에 넣고 밥이 풀어지게 약간 저어준 후 전기밥솥의 전원을 보온에 두고 약 8시간 정도 두십시오. (이 때 약 60∼70℃의 따뜻한 물을 넣으면 발효시간이 단축됩니다.)
→이 과정은 발효 과정이므로 저녁에 넣어서 아침까지 두십시오.
2. 전기밥솥 안에 밥알이 2 ~ 3알 이상 떠 있으면 식혜메이킹 티백을 건져내고
3. 전기밥솥의 전원을 취사에 두고 약 5분 정도 끓이거나 다른 용기에 옮겨 가스렌지 등에서 약 5분 정도 끓이면 우리 전통의 식혜가 만들어집니다.
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