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■ 껍질 벗겨 볶은 순 참깨 100%
이제 참깨도 안심하고 드십시요.
▣ 껍질 벗긴 볶음 참깨의 특징
1) 껍질(외피)을 벗기기 때문에 소화가 잘됨
참깨를 먹어서 소화가 안되는 이유는 사람의 위(胃)로는 소화를 못시키는 딱딱한 외피(껍질)에 싸여 있기 때문인데 지금까지 식용방법(양념)으로는 50%이상이 흡수안되는 것이 변(便)에서 소화 안된 통깨로 볼 수 있는 것이다.
2) 고소한 향과 부드러운 맛
떱더름한 맛을 내는 껍질을 벗기고 고소하고 부드러운 향과 맛을 내는 참깨의 눈을 그대로 보존가공하기 때문에 맛과 향이 뛰어나다.
3) 잡석, 지푸라기, 껍질등을 제거한 순 알맹이로 구성된 고급식품
일반 참깨는 껍질등 누수가 1/3을 차지하며 껍질벗긴 볶음 참깨는 껍질등을 제거한 순 알맹이가 30% 더 많다.
4) 깨끗하고 청결함
식향 해충 : 참깨에 부착하는 해충은 창고명충나비(Plodia interpunctella hubner)라고 하는 나방이 많고 원료포대 단계에서 유충이 많은 경우 충란의 혼입도 많다.
※ 수입참깨의 유충이나 해충을 없애기 위해 몸에 해롭지는 않지만 약품처리를 할 경우 껍질 벗긴 볶음참깨(물리적 탈피)는 껍질에 남아 있을지 모르는 약품을 없앤 순 알맹이로 깨끗함
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